ゆったん飯

めちゃくちゃ簡単

材料・・・豚肩ロース塊　にんにく1片を8等分にしたやつ2片分　オリーブオイル大さじ２　クレイジーソルト好きな量（ちょっと多いかなーくらいが適当）黒胡椒
付け合せの野菜。ミニトマト　ズッキーニ　パプリカ　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　など適当に　　

前日の仕込み・・・
１、豚肩ロースに包丁の先で切れ目を入れ、そこに切ったにんにくを埋め込む。
　　　　　　　　　
２、ビニール袋に肉を入れオリーブオイルとクレイジーソルトを好みで入れてもみ込む。
　　　　　　　　　
３、袋からなるべく空気を抜き冷蔵庫に寝かせておく。
　　　　　　　　　
４、野菜は洗って大きい一口サイズにカットしてビニール袋にまとめておく。　　　仕込み完了


キャンプ当日・・・
１、黒胡椒をガリガリふってから肉の表面に焼き目をつける。
　　　　　　　　　
２，肉を取り出した袋に野菜を入れてオリーブオイルを少量足しオイルをまんべんなくゆきわたらせる。
　　　　　　　　　
３，色合いを考えて、肉の周りに野菜を並べてから蓋をしてとろ火で３０分くらい。うちはstaub鍋使ってます。


　　　　　　　　　
粗熱がとれてから肉をスライスし、周りに焼き野菜を添えてやり鍋に残った汁を上からかけて出来上がり〜

肉の大きさによって時間に違いがあるので、竹串などで刺してみて透明の肉汁が出るようになるまで焼いて下さいねっ